Cameron Merritt
0 
4098
178
Er bestaat geen twijfel over: Amerikanen zijn verslaafd aan LaCroix-seltzer.
Dus toen vorige week een rechtszaak werd aangespannen tegen het moederbedrijf van de drank, National Beverage Corp., waarin werd beweerd dat LaCroix klanten misleidde door de ingrediënten als 'natuurlijk' te bestempelen, brak het internet uit in totale verwarring over of ter verdediging van de chique seltzer. water.
De eiser, het advocatenkantoor Beaumont Costales, beweert dat chemische tests hebben uitgewezen dat LaCroix ingrediënten bevat die de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) als 'synthetisch' beschouwt, zoals limoneen, linaloolpropionaat en linalool - waarvan de laatste ook wordt aangetroffen in insecticide voor kakkerlakken, volgens een verklaring van Beaumont Costales.
Natural Beverage heeft de aantijgingen ontkend en zei in een verklaring dat "Alle essences in LaCroix zijn gecertificeerd door onze leveranciers als 100 procent natuurlijk."
Maar wat betekent "natuurlijk" eigenlijk als het gaat om voedseletiketten? [9 walgelijke dingen die de FDA in je eten toestaat]
Het label "'natuurlijk' is niet krachtig gedefinieerd", zegt Gavin Sacks, een universitair hoofddocent voedingswetenschap aan de Cornell University die niet betrokken is bij de rechtszaak. "Er is geen regelgevende definitie van 'natuurlijk', er is eerder een idee van de consument van wat natuurlijk is of aanvoelt."
Inderdaad, de FDA merkt op haar website op dat ze "geen regels heeft opgesteld om een formele definitie van de term vast te stellen" en dat ze de term "natuurlijk" beschouwt als "niets kunstmatigs of synthetischs (inclusief alle kleuradditieven, ongeacht de bron). is opgenomen in, of is toegevoegd aan, een voedingsmiddel dat normaal gesproken niet in dat voedingsmiddel zit. "
Maar afgezien van de definitie, moeten LaCroix-drinkers zich zorgen maken?
Geur van natuurlijke alomtegenwoordigheid
Twee van de verbindingen die volgens de rechtszaak in de drank zitten, limoneen en linalool, zijn "wijdverbreid in de natuur en in het voedsel en de dranken die mensen al consumeren", zei Sacks. Linalool wordt bijvoorbeeld aangetroffen in fruit, kaneel, rozenhout en pepermuntjes, en limoneen zit in citrusvruchten zoals sinaasappels en limoenen..
Deze twee verbindingen, plus de derde die in de rechtszaak wordt genoemd - linaloolpropionaat - zijn 'aromacomponenten'. Dat betekent dat ze enigszins vluchtig zijn en uit het product zullen ontsnappen en naar je neus zullen zweven. Als je bijvoorbeeld een sinaasappel perst of een limoen raspt, komt er limoneen vrij, zei Sacks.
Wat linaloolpropionaat betreft, die chemische stof wordt aangetroffen in gember-, lavendel- en salieolie. In het lichaam wordt het afgebroken op een manier die vergelijkbaar is met linalool, voegde hij eraan toe.
Dit alles wil niet zeggen dat de verbindingen op een bepaald niveau niet giftig zouden zijn, zei Sacks. Zoals het gezegde luidt, is het de dosis die het gif maakt. Net als medicijnen is er een bepaalde limiet waarboven bepaalde chemicaliën als veilig kunnen worden beschouwd, zei hij. En hoewel het onduidelijk is welke concentratie van deze aromachemicaliën in deze dranken wordt aangetroffen, "richten bedrijven [doorgaans] zich op concentraties die al in [andere] voedingsmiddelen en dranken worden aangetroffen", zei hij. Met andere woorden, niets dat u nergens anders tegenkomt.
Dat is niet "alleen voor de veiligheid", voegde Sacks eraan toe. "Als je de concentratie te veel verhoogt, ruikt het gewoon vreselijk ... Het ruikt niet 'natuurlijk' meer." Als je een blikje openbreekt, ruikt het alsof je in een parfumwinkel bent in plaats van seltzerwater te drinken.
Uiteindelijk, zolang [de] concentraties die worden gebruikt vergelijkbaar zijn met die in fruit en dranken, lijkt het onwaarschijnlijk dat ze een gezondheidsrisico zullen zijn, "zei Sacks. "Op zijn minst [zouden het] zeer kleine zorgen zijn in vergelijking met algemeen erkende gezondheidsproblemen."
Wat meer is, met betrekking tot het bedrijf dat beweert dat linalool aanwezig is in insecticide tegen kakkerlakken, zei Sacks dat zelfs als dat waar is, het niet het actieve ingrediënt in het insecticide is. Met andere woorden, linalool is niet de chemische stof die het insecticide giftig maakt voor de insecten, het wordt alleen toegevoegd zodat het product een aangename geur kan hebben of andere onaangename geuren kan maskeren, zei hij..
Er zijn veel manieren om deze ingrediënten te maken: Als deze "natuurlijke smaak" zou zijn afgeleid van een niet-natuurlijke bron, zoals een petrochemische stof, zou dat een "moeilijke verkoop zijn om het natuurlijk te noemen."
Een "essentie" wordt echter meestal verkregen door destillatie of scheiding van de vluchtige componenten van een soort natuurlijk product zoals citroenolie, zei Sacks. In de verklaring zei National Beverage inderdaad dat alle natuurlijke smaken waren afgeleid van essentieoliën uit fruit. Er zijn geen toegevoegde suikers of kunstmatige ingrediënten, schreef het bedrijf.
Oorspronkelijk gepubliceerd op .