Waarom komen sommige mensen nooit aan?

Het is een van de grootste onrechtvaardigheden in het leven: sommige mensen moeten zorgvuldig letten op alles wat ze in hun mond stoppen om op gewicht te blijven, terwijl anderen naar hartelust donuts kunnen eten en hetzelfde resultaat kunnen bereiken. Dus wat is het geheim? Hoe slagen sommige mensen erin om nooit aan te komen??

Er is geen eenvoudig antwoord op deze vraag, zegt Kathleen Melanson, hoogleraar voeding en voedingswetenschappen aan de Universiteit van Rhode Island. "Er zijn genetische, voedings- en zelfs gedragsfactoren bij betrokken," vertelde Melanson, "en de mate waarin elk van die factoren een rol speelt bij een bepaald individu zal variëren."

Een van de belangrijkste factoren heeft niets te maken met lichaamstype, metabolisme of het uitvoeren van een spreuk tijdens de volle maan: het is perceptie. Veel mensen die lijken te eten wat ze willen zonder aan te komen, eten eigenlijk niet meer dan de rest van ons, zei Melanson. Uw vriend die dagelijks ijs eet, kan bijvoorbeeld die extra calorieën natuurlijk compenseren door minder te eten bij een andere maaltijd of door de rest van de dag minder te snacken. Of misschien, als ze pizza eten, eten ze langzaam, raken ze vol en stoppen ze na slechts een paar plakjes.

Verwant: Kun je vet in spieren veranderen??

"Als je de calorieën van deze mensen meet, eten ze misschien niet zoveel als je denkt", zegt Dr. Frank Greenway, de Chief Medical Officer van het Pennington Biomedical Research Center. "Ze eten gewoon calorierijk voedsel als ze eten; dingen die andere mensen misschien moeilijk vinden om niet te veel te eten."

Lichaamsbeweging kan ook een verschil maken, maar het hoeft geen sportschooltraining te zijn. "Sommige mensen bewegen gewoon meer, ook al zijn ze niet per se atleten," zei Melanson. Ze kunnen bijvoorbeeld friemelen of passen, een actieve baan hebben of de hele dag achter hun kinderen aan zitten. Er zijn zelfs aanwijzingen dat sommige mensen genetisch vatbaar zijn om hun lichaam te willen bewegen, zei Melanson. Die extra beweging kan ook de stofwisseling van het lichaam versnellen, of hoeveel energie je lichaam gedurende de dag besteedt, exclusief lichaamsbeweging. Hoe meer je beweegt, hoe meer "de mitochondriën in de cellen van de spier zullen toenemen in aantal en in hun activiteit. En dat zijn de krachtcentrales die energie creëren en energie gebruiken om te bewegen", zei Melanson. Meer mitochondriën, betekent meer verbrande calorieën.

Er zijn weinig aanwijzingen dat - zonder lichaamsbeweging - sommige mensen geboren worden die significant meer calorieën verbranden dan anderen, zei dr. Ines Barroso, een onderzoeker aan de Universiteit van Cambridge in Engeland die de genetica van obesitas bestudeert. Maar er kunnen fysiologische verschillen zijn waardoor sommige mensen het aantal calorieën dat ze consumeren op natuurlijke wijze kunnen matigen zonder enorme zelfbeheersing te oefenen, zei Melanson. Cascades van signalen van het zenuwstelsel en hormonen die in ons bloed circuleren, werken samen om ons te vertellen wanneer we honger hebben of vol zijn. Dit wordt het eetlustregulatiesysteem genoemd en het kan bij sommige mensen gevoeliger zijn dan bij anderen, zei Melanson.

- Kunt u kanker of zwaarlijvigheid van andere mensen 'oplopen'??

- Hoeveel calorieën kunnen de hersenen verbranden door na te denken?

- Waarom veroorzaakt honger soms misselijkheid??

Een belangrijk hormoon dat bij dit systeem betrokken is, is leptine. Het helpt bij het reguleren van hoeveel voedsel we gedurende langere tijd willen eten, niet alleen voor onze volgende maaltijd. Dus een persoon met een gevoeliger systeem kan seconden en derden teruggaan naar een feestje, zich dan de komende dagen vol voelen en minder eten. "Ze kunnen gewoon automatisch hun energiebalans opnieuw kalibreren, omdat hun signaleringssysteem voor eetlust kan zeggen: 'Oké, we hebben genoeg energie'," zei Melanson..

Genetica kan een rol spelen bij de neiging van een persoon om aan te komen of af te vallen. Onderzoekers hebben meer dan 250 verschillende DNA-regio's geïdentificeerd die geassocieerd zijn met obesitas, volgens een studie uit 2019 gepubliceerd in PLOS Genetics. Voor deze studie vergeleken onderzoekers 1.622 gezonde mensen met een lage body mass index (BMI) met 1.985 mensen met ernstige obesitas en 10.433 controlepersonen met een normaal gewicht. Ze ontdekten dat de magere deelnemers minder genen hadden die verband hielden met obesitas. Maar volgens Barroso, die co-auteur was van het onderzoek, bepalen genen alleen niet je gewicht. "We hebben geen genen gevonden die uitsluitend bescherming bieden tegen obesitas of iemand vatbaar maken voor obesitas. Het leek een continuüm", zei Barroso, "Je hebt ook mensen met de genetische determinanten voor obesitas, maar ze zijn niet [zwaarlijvig]. . " Zei Barroso.

Uiteindelijk is het antwoord complex: onze neiging om aan te komen of ons gewicht te behouden is niet vooraf bepaald, maar het is ook niet volledig onder onze controle. Er is geen genetische aan / uit-schakelaar waarmee sommige mensen alles kunnen eten wat ze willen zonder aan te komen; Tegelijkertijd is een neiging om aan te komen niet noodzakelijk te wijten aan een gebrek aan zelfbeheersing, zei Melanson.

"Het is niet hetzelfde van de ene persoon naar de andere."