Joseph Norman
0 
1139
273
Vitamine E is een essentiële voedingsstof voor een goede gezondheid en wordt aangetroffen in een breed scala aan voedingsmiddelen en supplementen. De beste manier om deze vitamine te consumeren, is via een gezond dieet. Een tekort is zeldzaam en overdosering door het gebruik van supplementen is een punt van zorg. Degenen die bepaalde gezondheidsproblemen hebben of bepaalde medicijnen gebruiken, moeten voorzichtig zijn met supplementen.
Bronnen van vitamine E
Vitamine E is een familie van in vet oplosbare verbindingen. "Het komt van nature voor in acht verschillende vormen, waaronder vier tocoferolen (alfa, bèta, gamma en delta) en vier tocotriënolen. Alfa-tocoferol is de meest voorkomende en krachtigste vorm van de vitamine", zegt Elizabeth Somer, geregistreerd diëtiste en auteur van " The Essential Guide to Vitaminen en Mineralen "(HarperTorch, 1993).
Goede voedingsbronnen van vitamine E zijn noten, zoals amandelen, pinda's en hazelnoten, en plantaardige oliën, zoals zonnebloem-, tarwekiem-, saffloer-, maïs- en sojaolie, volgens de Amerikaanse National Library of Medicine (NLM). Zonnebloempitten en groene bladgroenten zoals spinazie en broccoli bevatten ook vitamine E..
Hoeveel vitamine E heb je nodig??
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine E is 15 milligram (of 22,4 internationale eenheden of IU) voor mensen ouder dan 14 jaar, volgens de National Institutes of Health (NIH). Vrouwen die borstvoeding geven, hebben mogelijk wat meer vitamine E nodig, dus de ADH voor vrouwen die borstvoeding geven is 19 mg (28,4 IE). Doses lager dan 1.000 mg (1.500 IE) lijken voor de meeste volwassenen veilig te zijn.
Voor zuigelingen tot de leeftijd van 6 maanden is de ADH 4 mg (6 IU) en de ADH is 5 mg (7,5 IU) voor de leeftijd van 6 maanden tot een jaar. Van 1 tot 3 jaar oud, 4 tot 8 jaar oud en 9 tot 13 jaar oud zijn de ADH's voor vitamine E respectievelijk 6 mg (9 IU), 7 mg (10,4 IU) en 11 mg (16,4 IU). naar de NIH.
De meeste mensen halen voldoende vitamine E uit een gezond voedingspatroon en hebben geen supplementen nodig. Raadpleeg altijd een arts voordat u een supplement inneemt, vooral als u medicijnen gebruikt. Volgens Drugs.com is bekend dat meer dan 250 medicijnen een wisselwerking hebben met vitamine E.
Vitamine E-tekort
Een vitamine E-tekort is zeer zeldzaam, hoewel sommige mensen vatbaarder zijn voor een vitamine E-tekort dan anderen, aldus NIH. Baby's, mensen met een slechte opname van vet en abetalipoproteïnemie (een aandoening die verhindert dat het lichaam bepaalde voedingsvetten volledig opneemt) hebben een grotere kans op een vitamine E-tekort. Anemie, skeletmyopathie, ataxie, perifere neuropathie, retinopathie, verzwakking van de immuunrespons en zenuwbeschadiging zijn tekenen dat er een tekort kan zijn.
Voordelen
Het opnemen van bronnen van vitamine E in uw dieet heeft veel voordelen.
Als vetoplosbare voedingsstof functioneert vitamine E voornamelijk als antioxidant, wat betekent dat het de cellen helpt beschermen tegen schade veroorzaakt door onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd..
"Het beschermt cellen tegen schade, en het kan helpen bij het verlagen van [het risico op] een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen, van hartaandoeningen tot kanker en mogelijk zelfs dementie", zei Somer. .
Naast het bieden van celbescherming, is vitamine E essentieel voor een functionerend immuunsysteem. Als krachtige antioxidant helpt het cellen om infecties te bestrijden.
Deze vitamine helpt ook het gezichtsvermogen te beschermen. Een studie uit 2015 door de afdeling Epidemiologie en Gezondheidsstatistieken van het Qingdao University Medical College wees uit dat de inname van vitamine E en hoge serum-tocoferolspiegels verband hielden met een verminderd risico op leeftijdsgerelateerde cataracten..
Vitamine E speelt een belangrijke rol bij de productie van hormoonachtige stoffen, prostaglandinen genaamd, die verantwoordelijk zijn voor het reguleren van verschillende lichaamsprocessen, zoals bloeddruk en spiercontractie. Ook ontdekte een studie uit 2015, gepubliceerd door de Amerikaanse National Library of Medicine, dat vitamine E helpt bij spierherstel na inspanning, zei Somer.
Mensen met de ziekte van Crohn, cystische fibrose of een onvermogen om gal uit de lever af te scheiden in het spijsverteringskanaal, moeten mogelijk in water oplosbare, aanvullende vormen van vitamine E nemen om spijsverteringsproblemen te voorkomen, aldus de NIH..
Risico's
Sommige mensen zijn mogelijk gevoelig voor vitamine E-supplementen, volgens de Mayo Clinic. Het consumeren van vitamine E in een supplement kan diarree, misselijkheid, maagkrampen, zwakte, vermoeidheid, hoofdpijn, huiduitslag en andere problemen veroorzaken.
Als een in vet oplosbare vitamine wordt vitamine E opgeslagen in het lichaam en wordt het teveel niet via de urinewegen weggespoeld, zoals wel gebeurt met in water oplosbare vitamines, volgens Georgia Highlands College. Deze eigenschap betekent dat vitamine E zich in de loop van de tijd kan ophopen tot toxische niveaus, dus het is mogelijk om een overdosis van deze vitamine te krijgen.
Te veel aanvullende vitamine E kan volgens de Mayo Clinic overmatig bloeden en vele andere symptomen veroorzaken, waaronder vermoeidheid, misselijkheid, wazig zicht en gonadale disfunctie. De vitamine is ook een milde bloedverdunner, dus hoge doses worden afgeraden voorafgaand aan de operatie, adviseerde Somer.
Bovendien probeerde een onderzoek uit 2005 door een team van onderzoekers van de Johns Hopkins Medical Institutions aan te tonen dat vitamine E-supplementen kunnen helpen bij de behandeling van hart- en vaatziekten en kanker. In plaats daarvan ontdekte het team dat het nemen van hoge doses vitamine E het sterftecijfer tijdens de onderzoeksperiode voor hart- en vaatziekten en kankerpatiënten verhoogde. De onderzoekers concludeerden dat hoge doses vitamine E moeten worden vermeden. Ze publiceerden hun resultaten in het tijdschrift Annals of Internal Medicine.
Evenzo ontdekte een onderzoek door onderzoekers dat mensen die antioxidantensupplementen namen, waaronder vitamine E, tijdens de onderzoeksperiode een licht verhoogd risico op sterfte hadden. De resultaten van die studie werden in 2007 gepubliceerd in de Journal of the American Medical Association en waren gericht op 68 gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken die 232.606 deelnemers gedurende gemiddeld 3,3 jaar volgden..
Aanvullende bronnen
- NLM: meervoudige vitamine-overdosis
- Mayo Clinic: vitamine E
- Merck Manuals Professional Edition: Vitamine E - voedingsstoornissen