Phillip Hopkins
0 
3033
914
Een tiener die jarenlang niets anders at dan patat, patat en ander junkfood, werd langzaamaan blind als gevolg van zijn slechte dieet, volgens een nieuw rapport van de zaak.
De casus belicht een misschien weinig bekend feit over slechte diëten: naast het feit dat ze gebonden zijn aan obesitas, hartaandoeningen en kanker, kunnen ze "ook permanent het zenuwstelsel beschadigen, met name het gezichtsvermogen", aldus het rapport dat vandaag (sept. 2) in het tijdschrift Annals of Internal Medicine.
De problemen van de tiener begonnen op 14-jarige leeftijd, toen hij naar de dokter ging en klaagde over vermoeidheid.
De tiener was naar verluidt een ‘kieskeurige eter’ en uit bloedonderzoek bleek dat hij bloedarmoede had en een laag vitamine B12-gehalte, aldus het rapport. Hij werd behandeld met vitamine B12-injecties, samen met advies over hoe hij zijn dieet kon verbeteren.
Verwant: 11 manieren waarop verwerkt voedsel verschilt van echt voedsel
Op 15-jarige leeftijd ontwikkelde hij echter gehoorverlies en problemen met het gezichtsvermogen, maar artsen leken de oorzaak niet te kunnen vinden - resultaten van een MRI en oogonderzoek waren normaal.
In de loop van de volgende twee jaar werd het zicht van de tiener steeds slechter. Toen de jongen 17 was, toonde een oogtest aan dat zijn zicht in beide ogen 20/200 was, de drempel om 'legaal blind' te zijn in de Verenigde Staten.
Verdere tests toonden aan dat de tiener schade had opgelopen aan zijn oogzenuw, de bundel zenuwvezels die de achterkant van het oog met de hersenen verbindt. Bovendien had de tiener nog steeds een laag gehalte aan vitamine B12, samen met een laag gehalte aan koper, selenium en vitamine D..
Deze tekortkomingen brachten artsen ertoe de tiener te vragen naar het voedsel dat hij at. "De patiënt bekende dat hij, sinds de basisschool, bepaalde voedselstructuren niet zou eten", schreven de auteurs van de Universiteit van Bristol in het Verenigd Koninkrijk in het rapport. Hij vertelde doktoren dat de enige dingen die hij at frites, frietjes waren - met name Pringles - witbrood, bewerkte plakjes ham en worst.
Na het uitsluiten van andere mogelijke oorzaken voor zijn verlies van het gezichtsvermogen, werd bij de tiener de diagnose optische neuropathie gesteld, of schade aan de oogzenuw die het gevolg is van voedingstekorten. De aandoening kan worden veroorzaakt door medicijnen, slechte opname van voedsel, slechte voeding of alcoholmisbruik. "Puur voedingsoorzaken zijn zeldzaam in ontwikkelde landen", aldus de auteurs.
Het is bekend dat de B-vitamines essentieel zijn voor veel cellulaire reacties, en tekorten aan deze vitamines kunnen leiden tot de opbouw van giftige bijproducten van het metabolisme en uiteindelijk tot beschadiging van zenuwcellen, aldus de Universiteit van Iowa..
Verlies van het gezichtsvermogen door nutritionele optische neuropathie is mogelijk omkeerbaar als het vroeg wordt opgemerkt. Tegen de tijd dat de tiener werd gediagnosticeerd, was zijn verlies van gezichtsvermogen echter permanent. Bovendien zou het dragen van een bril het gezichtsvermogen van de tiener niet helpen, omdat schade aan de oogzenuw niet kan worden gecorrigeerd met lenzen, zei hoofdauteur Dr.Denize Atan, een consultant senior docent oogheelkunde aan de Bristol Medical School en Bristol Eye Hospital..
De tiener kreeg voedingssupplementen voorgeschreven, waardoor zijn gezichtsverlies niet erger werd.
De tiener werd ook doorverwezen naar de geestelijke gezondheidszorg voor een eetstoornis. De onderzoekers merken op dat het dieet van de tiener meer was dan alleen "kieskeurig eten", omdat het erg beperkend was en meerdere voedingstekorten veroorzaakte..
Een relatief nieuwe diagnose die bekend staat als 'vermijdende beperkende voedselinname stoornis' (voorheen bekend als 'selectieve eetstoornis') houdt een gebrek aan interesse in voedsel of het vermijden van voedsel met bepaalde texturen, kleuren, enz. In, zonder rekening te houden met lichaamsgewicht of vorm. De aandoening begint meestal in de kindertijd en patiënten hebben vaak een normale body mass index (BMI), zoals het geval was bij deze patiënt, aldus de auteurs..
- 10 manieren om de gezonde eetgewoonten van kinderen te promoten
- 9 walgelijke dingen die de FDA in je eten toestaat
- 9 rare manieren waarop kinderen gekwetst kunnen worden
Oorspronkelijk gepubliceerd op .