Joseph Norman
0 
4633
135
Er is goed en slecht nieuws over vitamines en mineralen: het goede nieuws is dat de inname van bepaalde vitamines en mineralen verband houdt met een lager risico op vroegtijdig overlijden. Het slechte nieuws is dat deze link alleen wordt gezien als die voedingsstoffen uit voedsel komen en niet uit supplementen, volgens een nieuwe studie.
"Onze resultaten ondersteunen het idee dat ... er gunstige associaties zijn met voedingsstoffen uit voedingsmiddelen die niet met supplementen worden gezien", zegt senior studie auteur Dr. Fang Fang Zhang, een universitair hoofddocent aan de Friedman School of Nutrition Science and Policy aan de Tufts University in Massachusetts. , zei in een verklaring.
Bovendien kan het consumeren van grote doses van sommige voedingsstoffen via supplementen schadelijk zijn - de studie wees uit dat het krijgen van hoge calciumspiegels uit supplementen verband hield met een verhoogd risico op overlijden door kanker. [7 tips om op weg te gaan naar een meer plantaardig dieet]
De studie is maandag (8 april) gepubliceerd in het tijdschrift Annals of Internal Medicine.
Voedsel vs. supplementen
De studie analyseerde informatie van meer dan 27.000 volwassenen in de VS van 20 jaar en ouder die tussen 1999 en 2010 deelnamen aan een nationale gezondheidsonderzoeken. Voor het onderzoek vroegen interviewers de deelnemers wat ze de afgelopen 24 uur hadden gegeten en of supplementen ingenomen in de afgelopen 30 dagen. De deelnemers werden vervolgens gemiddeld ongeveer zes jaar gevolgd.
Tijdens de onderzoeksperiode stierven ongeveer 3.600 mensen; en van hen stierven 945 aan hartziekten en 805 stierven aan kanker.
Uit de studie bleek dat mensen die voldoende hoeveelheden vitamine K of magnesium consumeren, tijdens de onderzoeksperiode een lager risico op overlijden door welke oorzaak dan ook hadden, vergeleken met degenen die niet voldoende van deze voedingsstoffen binnenkregen. Bovendien hadden mensen die voldoende vitamine A, vitamine K, zink of koper consumeren een lager risico op overlijden door hartaandoeningen, vergeleken met degenen die niet voldoende van deze voedingsstoffen binnenkregen..
Maar toen de onderzoekers de bron van deze voedingsstoffen in overweging namen - voedsel versus supplementen - waren alleen voedingsstoffen uit voedsel gekoppeld aan een lager risico op overlijden door welke oorzaak dan ook of hartaandoeningen.
Bovendien ontdekte de studie dat het consumeren van hoge calciumspiegels uit supplementen - ten minste 1.000 milligram per dag - verband hield met een hoger risico op overlijden door kanker. Maar er was geen verband tussen de inname van calcium uit voedsel en het risico op overlijden door kanker.
De bevindingen suggereerden dat "voldoende inname van voedingsstoffen uit voedsel in verband werd gebracht met verminderde mortaliteit, [terwijl] overmatige inname van supplementen schadelijk zou kunnen zijn", concludeerden de onderzoekers..
Toch merkten de onderzoekers op dat ze niet objectief maten wat de deelnemers consumeerden, maar in plaats daarvan vertrouwden op hun zelfrapportages, die misschien niet helemaal juist zijn. Toekomstige studies moeten de mogelijke risico's en voordelen van supplementen blijven onderzoeken.
De risico's van supplementen
De nieuwe studie is niet de eerste die supplementgebruik koppelt aan schadelijke effecten. In 2011 ontdekte een grote studie dat het gebruik van vitamine E-supplementen verband hield met een verhoogd risico op prostaatkanker bij mannen. Ook dat jaar ontdekte een afzonderlijke studie onder oudere vrouwen dat het gebruik van supplementen verband hield met een verhoogd risico op overlijden tijdens de onderzoeksperiode van 20 jaar..
De Academie voor Voeding en Diëtetiek beveelt mensen aan om hun voedingsstoffen uit voedsel te halen door een gezond dieet te eten dat voedsel bevat dat rijk is aan voedingsstoffen. De academie wijst erop dat voedingsmiddelen gunstige componenten kunnen bevatten die geen supplementen zijn, zoals vezels of bioactieve stoffen.
"Echte voeding bevat gezonde dingen die een pil ons niet kan geven", zegt de academie. "Als we een voedingsstof uit een voedingsmiddel halen en het in een pil concentreren, is dat niet helemaal hetzelfde."
Toch kunnen mensen met bepaalde ziekten of aandoeningen mogelijk niet alle voedingsstoffen die ze nodig hebben uit voedsel halen en moeten ze daarom mogelijk een supplement slikken. Zwangere vrouwen moeten bijvoorbeeld vaak foliumzuur of ijzersupplementen gebruiken om geboorteafwijkingen te voorkomen en de groeiende foetus te helpen. Mensen met bepaalde voedselallergieën of spijsverteringsproblemen hebben mogelijk ook supplementen nodig.
Mensen moeten met hun arts praten voordat ze supplementen nemen, adviseert de academie.
- 5 belangrijke voedingsstoffen die vrouwen nodig hebben naarmate ze ouder worden
- 9 goede bronnen van ziektebestrijder Vitamine D
- 11 manieren waarop verwerkt voedsel verschilt van echt voedsel
Oorspronkelijk gepubliceerd op .