Koolhydraatarme diëten kunnen meer calorieën verbranden

  • Vova Krasen
  • 0
  • 1771
  • 175

Afvallen kan meer zijn dan alleen 'calorieën binnen en calorieën eruit': sommige diëten kunnen betere calorieën verbranden dan andere, suggereert een nieuwe studie..

De studie, waarbij mensen betrokken waren die probeerden af ​​te vallen, ontdekte dat deelnemers meer calorieën verbrandden met een koolhydraatarm dieet dan met een koolhydraatrijk dieet. Specifiek, onder deelnemers met hetzelfde gemiddelde lichaamsgewicht, verbrandden degenen die een koolhydraatarm dieet aten ongeveer 250 calorieën meer per dag dan degenen die het koolhydraatrijke dieet volgden, terwijl ze vergelijkbare niveaus van fysieke activiteit hadden..

De bevindingen, die vandaag (14 november) in het tijdschrift The BMJ worden gepubliceerd, suggereren dat koolhydraatarme diëten mensen kunnen helpen om op de lange termijn af te blijven, een notoir moeilijke prestatie..

"Het soort calorieën dat je consumeert, is van invloed op het aantal calorieën dat je verbrandt", vertelde David Ludwig, co-hoofdonderzoeker van de studie en co-directeur van het New Balance Foundation Obesity Prevention Center van het Boston Children's Hospital. "Deze nieuwe effecten van voedsel, naast het caloriegehalte, kunnen helpen om gewichtsbeheersing op de lange termijn gemakkelijker en effectiever te maken." [7 tips om op weg te gaan naar een meer plantaardig dieet]

Sommige experts zeggen echter dat het te vroeg is om aan te bevelen dat het publiek overschakelt naar een koolhydraatarm dieet zoals dat in de studie voor behoud van gewichtsverlies, deels omdat de gezondheidseffecten op de lange termijn van dergelijke diëten onduidelijk zijn..

"Het is te vroeg om echt te zeggen of dit type koolhydraatarm dieet op de lange termijn gezond is", zegt Dana Hunnes, senior diëtiste bij het Ronald Reagan UCLA Medical Center in Los Angeles, die niet bij het onderzoek betrokken was..

Het "koolhydraat-insuline" -model

De studie had tot doel een hypothese te testen die bekend staat als het "koolhydraat-insulinemodel van obesitas". Volgens dit idee leiden verwerkte koolhydraten met een hoge glycemische index ertoe dat vetcellen overtollige calorieën opslaan in plaats van ze te verbranden. (Hoogglycemische voedingsmiddelen geven suiker snel af in de bloedbaan.)

Sommige kortetermijnstudies (meestal minder dan twee weken) hebben echter geen verschil gevonden tussen koolhydraatarme en koolhydraatarme diëten met betrekking tot het aantal calorieën dat mensen verbranden. Maar de nieuwe studie was bedoeld om deze vraag over een langere periode te bekijken, ongeveer vijf maanden.

Bij het onderzoek waren 164 volwassenen met overgewicht betrokken die eerst een afslankprogramma ondergingen om ongeveer 10 procent van hun lichaamsgewicht te verliezen. Vervolgens werden ze willekeurig toegewezen om gedurende 20 weken een dieet met weinig, matige of veel koolhydraten te volgen - met respectievelijk 20, 40 of 60 procent van hun calorieën uit koolhydraten. De koolhydraatarme groep consumeerde ook een grotere hoeveelheid vet, maar alle groepen consumeerden ongeveer evenveel eiwit, natrium en toegevoegde suikers. Alle deelnemers kregen volledig bereide maaltijden om ervoor te zorgen dat ze deze exacte niveaus van voedingsstoffen consumeerden.

De onderzoekers pasten ook de calorie-inname van elke deelnemer aan, zodat ze hun huidige gewicht zouden behouden en niet zouden aankomen of afvallen. De onderzoekers maten vervolgens de stofwisseling van de deelnemers, of hoeveel calorieën ze gedurende de dag verbrandden. Deelnemers droegen ook versnellingsmeters om hun fysieke activiteit te meten.

Toen de onderzoekers de verbrande calorieën vergeleken door deelnemers die hetzelfde wogen, ontdekten ze dat degenen die het koolhydraatarme dieet volgden 209 tot 278 calorieën meer per dag verbrandden dan degenen die het koolhydraatrijke dieet volgden..

Als dit verschil in de loop van de tijd aanhoudt, zou dit zich vertalen in een gewichtsverlies van ongeveer 20 pond gedurende drie jaar, zonder een verandering in de calorie-inname, aldus de onderzoekers.

Het effect was het grootst bij deelnemers die van nature de neiging hadden om hoge niveaus van insuline af te scheiden na consumptie van glucose. (Insuline is een hormoon dat helpt om suiker of glucose uit de bloedbaan in cellen te krijgen). Onder deze deelnemers verbrandden degenen die het koolhydraatarme dieet volgden ongeveer 400 calorieën meer per dag dan degenen die het koolhydraatrijke dieet volgden.

Deze bevinding komt overeen met het koolhydraat-insulinemodel, aldus de onderzoekers. Het model stelt voor dat een koolhydraatarm dieet het insulinegehalte verlaagt en "andere gunstige hormoonveranderingen produceert die ertoe leiden dat vetcellen hun opgekropte calorieën vrijgeven", zei Ludwig. "Met meer calorieën in het bloed - niet gevangen in vetcellen - hebben de hersenen en spieren een betere toegang tot de brandstoffen die ze nodig hebben."

Toekomstige studies

Toch kan de nieuwe studie niet bewijzen dat het koolhydraatarme, vetrijke dieet alleen ervoor zorgde dat deelnemers meer calorieën verbrandden. Hoewel de diëten tussen de groepen zoveel mogelijk vergelijkbaar waren, hadden andere voedingsfactoren, zoals niveaus van bepaalde voedingsstoffen die niet in het onderzoek waren opgenomen, een rol kunnen spelen bij het effect, aldus de onderzoekers. Er is dus meer onderzoek nodig om te begrijpen waarom deelnemers in de koolhydraatarme groep meer calorieën verbrandden.

Er zijn ook meer studies nodig om te onderzoeken hoe de bevindingen kunnen worden toegepast op behandelingen voor gewichtsverlies om mensen in een echte wereld te helpen.

Zo lieten de deelnemers aan het onderzoek hun maaltijden bereiden en nauwkeurig afstellen om op gewicht te blijven. Maar in de echte wereld "passen we onze inname niet elke week of dagen aan op basis van een wetenschappelijke vergelijking", vertelde Hunnes, dus het is onduidelijk of de resultaten zouden gelden voor mensen die niet zo'n nauwkeurig dieet volgden..

En omdat de studie 20 weken duurde, zijn de langetermijneffecten van het specifieke koolhydraatarme dieet dat in de studie werd gevolgd - zoals risico's voor hartaandoeningen of algehele mortaliteit - niet bekend, voegde Hunnes eraan toe. (Uit een recente studie bleek dat mensen die zowel koolhydraatarme als koolhydraatarme diëten gebruikten, een groter risico liepen op vroegtijdig overlijden dan degenen die een matig koolhydraatdieet gebruikten.)

Ludwig en zijn collega's zijn net begonnen met een proef waarin wordt gekeken naar de effecten van drie verschillende diëten op het energieverbruik van mensen: een zeer koolhydraatarm dieet; een koolhydraatrijk / suikerarm dieet; en een koolhydraatrijk / suikerrijk dieet.

Oorspronkelijk gepubliceerd op .




Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

De meest interessante artikelen over geheimen en ontdekkingen. Veel nuttige informatie over alles
Artikelen over wetenschap, ruimte, technologie, gezondheid, milieu, cultuur en geschiedenis. Duizenden onderwerpen uitleggen, zodat u weet hoe alles werkt