Gyles Lewis
0 
2658
246
Eén persoon is overleden in verband met een Listeria Volgens gezondheidsfunctionarissen was de uitbraak te wijten aan gesneden vleeswaren en kazen.
De uitbraak, die woensdag (17 april) werd aangekondigd, heeft volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) in totaal acht mensen ziek gemaakt in vier staten (Michigan, New Jersey, New York en Pennsylvania). Alle acht patiënten moesten in het ziekenhuis worden opgenomen. Het overlijden vond plaats bij een patiënt in Michigan.
Listeriose, veroorzaakt door de bacterie Listeria monocytogenes, is de meest dodelijke door voedsel overgedragen ziekte. Hoewel ernstige ziekte met Listeria is zeldzaam, voor mensen die wel ziek worden, kan de infectie bijzonder dodelijk zijn: volgens de CDC vinden elk jaar in de VS naar schatting 1.600 ziekten en 260 sterfgevallen door de bacterie plaats..
Maar waarom is Listeria zo gevaarlijk?
Het is belangrijk op te merken dat Listeria is meestal niet gevaarlijk voor de meeste mensen. Integendeel, de bacteriën veroorzaken meestal alleen symptomen bij mensen met een verzwakt immuunsysteem - zoals zwangere vrouwen en oudere volwassenen - die al een verminderd vermogen hebben om elke vorm van infectie te bestrijden, zei Dr.Amesh Adalja, een senior geleerde bij The Johns Hopkins Center. voor gezondheidsbeveiliging in Baltimore.
Maar in tegenstelling tot veel andere soorten door voedsel overgedragen ziekten, Listeria heeft ook het vermogen om in het centrale zenuwstelsel van mensen te komen, wat leidt tot bijzonder ernstige complicaties.
"Het feit dat het het vermogen heeft om in het centrale zenuwstelsel te komen, maakt het dodelijker", vertelde Adalja. "Als je een infectie krijgt in het centrale zenuwstelsel, is die veel ernstiger dan een infectie die beperkt is tot het GI [maagdarmkanaal]." [Top 7 ziektekiemen in voedsel waar u ziek van wordt]
Eenmaal in het centrale zenuwstelsel, Listeria kan infecties veroorzaken in de vliezen rond de hersenen en het ruggenmerg (bekend als meningitis), of in de hersenen zelf (bekend als encefalitis). Beide complicaties kunnen levensbedreigend zijn.
Zwangere vrouwen hebben 10 keer meer kans om besmet te raken met Listeria dan de algemene bevolking, volgens het American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG). In deze gevallen vormt de infectie niet alleen een risico voor de vrouw, maar ook voor de foetus, en kan het een miskraam, doodgeboorte of vroeggeboorte veroorzaken, zegt ACOG. Om deze redenen wordt zwangere vrouwen verteld om vleeswaren en andere voedingsmiddelen te vermijden die waarschijnlijk bevatten Listeria bacteriën, zoals ongepasteuriseerde melk en voedsel gemaakt met ongepasteuriseerde melk, inclusief zachte kazen.
Bij de huidige uitbraak meldden patiënten dat ze gesneden vleeswaren en kazen aten voordat ze ziek werden. Infecties hebben zich al voorgedaan in november 2016 en pas in februari en maart van dit jaar.
Ambtenaren hebben de uitbraakstam van geïdentificeerd Listeria (de stam die mensen ziek maakt) in monsters van deli-vlees in verschillende winkels. Ambtenaren hebben echter geen gemeenschappelijke leverancier van delicatessenproducten geïdentificeerd die verband houden met de uitbraak.
Op dit moment zegt de CDC niet dat mensen geen delicatessen moeten eten. Maar de uitbraak is een herinnering waar mensen een hoog risico voor lopen Listeria infectie - inclusief zwangere vrouwen, volwassenen van 65 jaar en ouder en mensen met een verzwakt immuunsysteem - moeten voorzichtig zijn met het eten en hanteren van vleeswaren en zachte kazen. De CDC beveelt aan dat mensen in deze groep het eten van hotdogs, lunchvlees, vleeswaren en ander vleeswaren vermijden, tenzij ze worden verwarmd tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius) of tot ze stomend heet zijn. Mensen in deze groep moeten ook het eten van zachte kazen vermijden, tenzij ze worden geëtiketteerd als gemaakt met gepasteuriseerde melk.
Symptomen van Listeria infectie kan koorts, spierpijn, misselijkheid, diarree, hoofdpijn, stijve nek, verwarring, evenwichtsverlies en convulsies omvatten, volgens de CDC.
- 9 aandoeningen die zwangerschap met zich mee kan brengen
- 10 dingen die je niet wist over de hersenen
- 27 Verwoestende infectieziekten
Oorspronkelijk gepubliceerd op .